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酒 大さじ1 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 塩 小さじ1/4 和風顆粒だし 小さじ1/2 水 600cc 料理を楽しむにあたって 手順 1 しいたけは根元を切り落として軸とかさにわけ、それぞれ薄つくり方 1 しいたけは 薄切り にし、エリンギは長さを半分に切って 薄切り にする。 しめじ、まいたけは小房にほぐす。 えのきだけはほぐして長さを半分に切る。 みつばは3cm長さに切る。 2 鍋に
